Fragrantica Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

12/23/16 01:33:15 (2 σχόλια)

από: Elena Vosnaki

Κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα μια έκπληξη σας περιμένει πίσω από την πόρτα. Σχετικά με το θέμα των αρωμάτων, τα Χριστούγεννα και τα δώρα, θα υπάρχουν προτάσεις, καθώς και Do-It-Yourself μικροκατασκευές, άρθρα σχετικά με τις ευωδιές για τα Χριστούγεννα, γεύσεις και ιδέες, πίσω από κάποια πόρτα....

Μην διστάσετε λοιπόν να τσεκάρετε την αρχική μας σελίδα καθημερινά για κάτι διασκεδαστικό! Και φυσικά αν δεν έχετε ακόμα συμμετάσχει στον Μεγάλο Εορταστικό Διαγωνισμό της Ελληνικής Fragrantica τσεκάρετε ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΣΥΝΔΕΣΜΟ για να δηλώσετε συμμετοχή για τα βραβεία της χριστουγεννιάτικης κλήρωσης.

Για σήμερα μια συνταγή έξω από τα συνηθισμένα για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς από έναν...αρωματοποιό!


Ο αρωματοποιός Julien Rasquinet, δημιουργός των αρωμάτων της σειράς Naomi Goodsir,του καπνιστού Russian Tea για την Masque Milano, του μοναδικού Silk και του ολόφωτου Dark για την φίρμα Andrea Maack, μοιράζεται την συνταγή του για πάπια με ουίσκι που αγαπά. "Είναι αυτή που έφτιαξα για να αποπλανήσω την γυναίκα που θα γινόταν γυναίκα μου, όταν την κάλεσα για δείπνο στο σπίτι την πρώτη φορά, αλλά πριν μάθω ότι είναι...χορτοφάγος...".
 

roasted duck

Πάπια Ψητή με Ουίσκι
από τον Julien Rasquinet

Υλικά:

1 πάπια νωπή, κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής
120 gr βούτυρο
3-4 μήλα
1 φλυτζανάκι καλό ουίσκι
κανέλλα
3-4 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι
μοσχοκάρφια
αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210°C.

Λιώνουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, τοποθετούμε μέσα την πάπια και αλατίζουμε. Κόβουμε 3-4 μήλα στην μέση, τους καρφώνουμε μοσχοκάρφια και τα τοποθετούμε περιμετρικά της πάπιας. Περιχύνουμε με το ουίσκι και την μαρμελάδα και λίγη κανέλλα. 

Σε τακτά χρονικά διαστήματα αλείφουμε την πλάτη της πάπιας με το βούτυρο. Μετά από 20-30 λεπτά, όταν τα μήλα έχουν πια χρυσίσει, τα αφαιρούμε, τα κρατάμε στην άκρη και μεταφέρουμε την πάπια σε ταψί του φούρνου μαζί με τα υγρά της. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Σερβίρουμε με τα μήλα που κρατήσαμε για γαρνιτούρα. 

Καλή όρεξη!

 





Advertisement

nickr
nickr

Εγώ ,πάντως , προτίθεμαι κι εχω κι ολη την ευχαρίστηση να βάλω τη χήνα ή ταν πάπια(ελευθέρας βοσκής),αρκεί καποιος -α αλλη να αναλάβει την εκτέλεση της συνταγής. Αν το κάνω εγω σίγουρα θα την ..."εκτελέσω"!

Dec
23
2016
Le_Coeur_Gothique
Le_Coeur_Gothique

Χμμμ...Εδώ μπορώ να πω μετά βεβαιότητας ότι αναλόγως τού τι whisky θα χρησιμοποιήσουμε η πάπια μπορεί να γίνει από καπνιστή μέχρι πελαγίσια.

Αλλά κι εσύ βρε Julien...Θα μπορούσες να την αποπλανήσεις και μόνο με το whisky. Κι αυτό χορτοφαγικό είναι...

Αυτό το "ολόφωτο Dark" πολύ μού άρεσε!

Dec
23
2016

Πείτε την γνώμη σας

Γίνετε μέλος αυτής της διαδικτυακής κοινότητας και θα είστε σε θέση να προσθέσετε τα δικά σας σχόλια.

Advertisement

Advertisement

Nέα Αρώματα

Little Sequin DressAvon
Little Sequin Dress

Don't Tell JasmineVilhelm Parfumerie
Don't Tell Jasmine

Straight to Heaven ExtremeBy Kilian
Straight to Heaven Extreme

Good Girl Gone Bad ExtremeBy Kilian
Good Girl Gone Bad Extreme

Roaring RadcliffPenhaligon`s
Roaring Radcliff

Clandestine ClaraPenhaligon`s
Clandestine Clara

Mon Paris Star EditionYves Saint Laurent
Mon Paris Star Edition

Little By Little With JoyLola James Harper
Little By Little With Joy

Do What You Love With People You LoveLola James Harper
Do What You Love With People You Love

Everything Will Come TogetherLola James Harper
Everything Will Come Together

Just Say YesLola James Harper
Just Say Yes

Together Is Always BetterLola James Harper
Together Is Always Better

Play Again NowLola James Harper
Play Again Now

Lady Emblem L`EauMontblanc
Lady Emblem L`Eau

Flowerbomb La Vie en Rose 2017Viktor&Rolf
Flowerbomb La Vie en Rose 2017

Mercedes Benz Man BlueMercedes-Benz
Mercedes Benz Man Blue

Solo Loewe EsencialLoewe
Solo Loewe Esencial

L'OblìoMeo Fusciuni
L'Oblìo

GlamourKhalis
Glamour

Bonbon Spring SummerViktor&Rolf
Bonbon Spring Summer

Sun Pop Green FusionJil Sander
Sun Pop Green Fusion

Sun Pop Coral PopJil Sander
Sun Pop Coral Pop

Sun Pop Arty Pink Jil Sander
Sun Pop Arty Pink

Sunkissed DreamsHawaiian Tropic
Sunkissed Dreams

Island ResortHawaiian Tropic
Island Resort

Summer DreamsHawaiian Tropic
Summer Dreams

Golden ParadiseHawaiian Tropic
Golden Paradise

Evening Rose D`OrAerin Lauder
Evening Rose D`Or

Tangier Vanille D`OrAerin Lauder
Tangier Vanille D`Or

1881 SignatureCerruti
1881 Signature

Επώνυμες μάρκες και αρώματα: