Fragrantica Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

12/23/16 01:33:15 (2 σχόλια)

από: Elena Vosnaki

Κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα μια έκπληξη σας περιμένει πίσω από την πόρτα. Σχετικά με το θέμα των αρωμάτων, τα Χριστούγεννα και τα δώρα, θα υπάρχουν προτάσεις, καθώς και Do-It-Yourself μικροκατασκευές, άρθρα σχετικά με τις ευωδιές για τα Χριστούγεννα, γεύσεις και ιδέες, πίσω από κάποια πόρτα....

Μην διστάσετε λοιπόν να τσεκάρετε την αρχική μας σελίδα καθημερινά για κάτι διασκεδαστικό! Και φυσικά αν δεν έχετε ακόμα συμμετάσχει στον Μεγάλο Εορταστικό Διαγωνισμό της Ελληνικής Fragrantica τσεκάρετε ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΣΥΝΔΕΣΜΟ για να δηλώσετε συμμετοχή για τα βραβεία της χριστουγεννιάτικης κλήρωσης.

Για σήμερα μια συνταγή έξω από τα συνηθισμένα για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς από έναν...αρωματοποιό!


Ο αρωματοποιός Julien Rasquinet, δημιουργός των αρωμάτων της σειράς Naomi Goodsir,του καπνιστού Russian Tea για την Masque Milano, του μοναδικού Silk και του ολόφωτου Dark για την φίρμα Andrea Maack, μοιράζεται την συνταγή του για πάπια με ουίσκι που αγαπά. "Είναι αυτή που έφτιαξα για να αποπλανήσω την γυναίκα που θα γινόταν γυναίκα μου, όταν την κάλεσα για δείπνο στο σπίτι την πρώτη φορά, αλλά πριν μάθω ότι είναι...χορτοφάγος...".
 

roasted duck

Πάπια Ψητή με Ουίσκι
από τον Julien Rasquinet

Υλικά:

1 πάπια νωπή, κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής
120 gr βούτυρο
3-4 μήλα
1 φλυτζανάκι καλό ουίσκι
κανέλλα
3-4 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι
μοσχοκάρφια
αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210°C.

Λιώνουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, τοποθετούμε μέσα την πάπια και αλατίζουμε. Κόβουμε 3-4 μήλα στην μέση, τους καρφώνουμε μοσχοκάρφια και τα τοποθετούμε περιμετρικά της πάπιας. Περιχύνουμε με το ουίσκι και την μαρμελάδα και λίγη κανέλλα. 

Σε τακτά χρονικά διαστήματα αλείφουμε την πλάτη της πάπιας με το βούτυρο. Μετά από 20-30 λεπτά, όταν τα μήλα έχουν πια χρυσίσει, τα αφαιρούμε, τα κρατάμε στην άκρη και μεταφέρουμε την πάπια σε ταψί του φούρνου μαζί με τα υγρά της. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Σερβίρουμε με τα μήλα που κρατήσαμε για γαρνιτούρα. 

Καλή όρεξη!

 





Advertisement

nickr
nickr

Εγώ ,πάντως , προτίθεμαι κι εχω κι ολη την ευχαρίστηση να βάλω τη χήνα ή ταν πάπια(ελευθέρας βοσκής),αρκεί καποιος -α αλλη να αναλάβει την εκτέλεση της συνταγής. Αν το κάνω εγω σίγουρα θα την ..."εκτελέσω"!

Dec
23
2016
Le_Coeur_Gothique
Le_Coeur_Gothique

Χμμμ...Εδώ μπορώ να πω μετά βεβαιότητας ότι αναλόγως τού τι whisky θα χρησιμοποιήσουμε η πάπια μπορεί να γίνει από καπνιστή μέχρι πελαγίσια.

Αλλά κι εσύ βρε Julien...Θα μπορούσες να την αποπλανήσεις και μόνο με το whisky. Κι αυτό χορτοφαγικό είναι...

Αυτό το "ολόφωτο Dark" πολύ μού άρεσε!

Dec
23
2016

Πείτε την γνώμη σας

Γίνετε μέλος αυτής της διαδικτυακής κοινότητας και θα είστε σε θέση να προσθέσετε τα δικά σας σχόλια.

Advertisement

Advertisement

Nέα Αρώματα

Flower by Kenzo Eau de LumièreKenzo
Flower by Kenzo Eau de Lumière

Burner Perfume No 7: Red DodecahedronAether Arts Perfume
Burner Perfume No 7: Red Dodecahedron

Crema di Lime e CognacKyse Perfumes
Crema di Lime e Cognac

JKyse Perfumes
J

Bois de Santal et TerreKyse Perfumes
Bois de Santal et Terre

Baldessarini Cool ForceBaldessarini
Baldessarini Cool Force

IrisoirSultan Pasha Attars
Irisoir

SapphireThameen
Sapphire

EmeraldThameen
Emerald

RubyThameen
Ruby

Mademoiselle RochasRochas
Mademoiselle Rochas

Regent LeatherThameen
Regent Leather

Green PearlThameen
Green Pearl

RivièreThameen
Rivière

La Petite Robe Noire Eau de Toilette My Cocktail Dress 2017Guerlain
La Petite Robe Noire Eau de Toilette My Cocktail Dress 2017

Anti AntiPMP Perfumes Mayr Plettenberg
Anti Anti

Silence The SeaStrangelove NYC
Silence The Sea

Mont-RoyalClaude Andre Hebert
Mont-Royal

MétropoleClaude Andre Hebert
Métropole

Ville-MarieClaude Andre Hebert
Ville-Marie

Notre-DameClaude Andre Hebert
Notre-Dame

A l`Ombre des ClochersClaude Andre Hebert
A l`Ombre des Clochers

Sweet ScentLouis Cardin
Sweet Scent

Passion ScentLouis Cardin
Passion Scent

Shiny AmberAnna Zworykina Perfumes
Shiny Amber

Chocolate Perfume OilDame Perfumery
Chocolate Perfume Oil

Esprit Pure Summer Edition For MenEsprit
Esprit Pure Summer Edition For Men

Esprit Pure Summer Edition For WomenEsprit
Esprit Pure Summer Edition For Women

Dream FearlesslyMary Kay
Dream Fearlessly

Live FearlesslyMary Kay
Live Fearlessly

Επώνυμες μάρκες και αρώματα: