Fragrantica Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

Αντίστροφη Μέτρηση μέχρι τα Χριστούγεννα: 23η μέρα

12/23/16 01:33:15 (2 σχόλια)

από: Elena Vosnaki

Κάθε μέρα μέχρι τα Χριστούγεννα μια έκπληξη σας περιμένει πίσω από την πόρτα. Σχετικά με το θέμα των αρωμάτων, τα Χριστούγεννα και τα δώρα, θα υπάρχουν προτάσεις, καθώς και Do-It-Yourself μικροκατασκευές, άρθρα σχετικά με τις ευωδιές για τα Χριστούγεννα, γεύσεις και ιδέες, πίσω από κάποια πόρτα....

Μην διστάσετε λοιπόν να τσεκάρετε την αρχική μας σελίδα καθημερινά για κάτι διασκεδαστικό! Και φυσικά αν δεν έχετε ακόμα συμμετάσχει στον Μεγάλο Εορταστικό Διαγωνισμό της Ελληνικής Fragrantica τσεκάρετε ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΣΥΝΔΕΣΜΟ για να δηλώσετε συμμετοχή για τα βραβεία της χριστουγεννιάτικης κλήρωσης.

Για σήμερα μια συνταγή έξω από τα συνηθισμένα για το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς από έναν...αρωματοποιό!


Ο αρωματοποιός Julien Rasquinet, δημιουργός των αρωμάτων της σειράς Naomi Goodsir,του καπνιστού Russian Tea για την Masque Milano, του μοναδικού Silk και του ολόφωτου Dark για την φίρμα Andrea Maack, μοιράζεται την συνταγή του για πάπια με ουίσκι που αγαπά. "Είναι αυτή που έφτιαξα για να αποπλανήσω την γυναίκα που θα γινόταν γυναίκα μου, όταν την κάλεσα για δείπνο στο σπίτι την πρώτη φορά, αλλά πριν μάθω ότι είναι...χορτοφάγος...".
 

roasted duck

Πάπια Ψητή με Ουίσκι
από τον Julien Rasquinet

Υλικά:

1 πάπια νωπή, κατά προτίμηση ελευθέρας βοσκής
120 gr βούτυρο
3-4 μήλα
1 φλυτζανάκι καλό ουίσκι
κανέλλα
3-4 κουταλιές μαρμελάδα πορτοκάλι
μοσχοκάρφια
αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210°C.

Λιώνουμε βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, τοποθετούμε μέσα την πάπια και αλατίζουμε. Κόβουμε 3-4 μήλα στην μέση, τους καρφώνουμε μοσχοκάρφια και τα τοποθετούμε περιμετρικά της πάπιας. Περιχύνουμε με το ουίσκι και την μαρμελάδα και λίγη κανέλλα. 

Σε τακτά χρονικά διαστήματα αλείφουμε την πλάτη της πάπιας με το βούτυρο. Μετά από 20-30 λεπτά, όταν τα μήλα έχουν πια χρυσίσει, τα αφαιρούμε, τα κρατάμε στην άκρη και μεταφέρουμε την πάπια σε ταψί του φούρνου μαζί με τα υγρά της. Ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά. Σερβίρουμε με τα μήλα που κρατήσαμε για γαρνιτούρα. 

Καλή όρεξη!

 





Advertisement

nickr
nickr

Εγώ ,πάντως , προτίθεμαι κι εχω κι ολη την ευχαρίστηση να βάλω τη χήνα ή ταν πάπια(ελευθέρας βοσκής),αρκεί καποιος -α αλλη να αναλάβει την εκτέλεση της συνταγής. Αν το κάνω εγω σίγουρα θα την ..."εκτελέσω"!

Dec
23
2016
Le_Coeur_Gothique
Le_Coeur_Gothique

Χμμμ...Εδώ μπορώ να πω μετά βεβαιότητας ότι αναλόγως τού τι whisky θα χρησιμοποιήσουμε η πάπια μπορεί να γίνει από καπνιστή μέχρι πελαγίσια.

Αλλά κι εσύ βρε Julien...Θα μπορούσες να την αποπλανήσεις και μόνο με το whisky. Κι αυτό χορτοφαγικό είναι...

Αυτό το "ολόφωτο Dark" πολύ μού άρεσε!

Dec
23
2016

Πείτε την γνώμη σας

Γίνετε μέλος αυτής της διαδικτυακής κοινότητας και θα είστε σε θέση να προσθέσετε τα δικά σας σχόλια.

Advertisement

Advertisement

Nέα Αρώματα

Ninfa das AguasL`Occitane en Provence
Ninfa das Aguas

Nativa Spa Águas de Lavanda e Lima da PérsiaO Boticario
Nativa Spa Águas de Lavanda e Lima da Pérsia

Nativa Spa Águas De Castanha De Kukui E TâmarasO Boticario
Nativa Spa Águas De Castanha De Kukui E Tâmaras

Make B. Modern AsiaO Boticario
Make B. Modern Asia

Glamour Love MeO Boticario
Glamour Love Me

Xuxa MeneghelJequiti
Xuxa Meneghel

Aflorá Flor de AmêndoasEudora
Aflorá Flor de Amêndoas

DivaEudora
Diva

Amor AmoraAvon
Amor Amora

Frozen MaracujáAvon
Frozen Maracujá

Frozen CitrusAvon
Frozen Citrus

Lovely ULiu Jo
Lovely U

L'Instant de Guerlain pour Homme EDTGuerlain
L'Instant de Guerlain pour Homme EDT

Caramelos Artesanos en BarcelonaZara
Caramelos Artesanos en Barcelona

The No. 2 For Osswald NYCM. Micallef
The No. 2 For Osswald NYC

ButterflyEuphorium Brooklyn
Butterfly

Hot MilkHilde Soliani
Hot Milk

Il Tempo Delle...Hilde Soliani
Il Tempo Delle...

Sweet HomeHilde Soliani
Sweet Home

VerginitaHilde Soliani
Verginita

EvvivaHilde Soliani
Evviva

Zara Night Pour Homme IIIZara
Zara Night Pour Homme III

Zara Night Pour Homme IZara
Zara Night Pour Homme I

Summer Collection ZaraZara
Summer Collection Zara

Laboratori Di Saponi In RomaZara
Laboratori Di Saponi In Roma

Wood Boards Studio In MelbourneZara
Wood Boards Studio In Melbourne

Fleuriste A ParisZara
Fleuriste A Paris

Tra i CiliegiL`Erbolario
Tra i Ciliegi

Sunflowers Sunlight KissElizabeth Arden
Sunflowers Sunlight Kiss

5th Avenue NYC UptownElizabeth Arden
5th Avenue NYC Uptown

Επώνυμες μάρκες και αρώματα: